Au cours des deux dernières semaines où les États-Unis ont déclaré une urgence nationale, les épiceries ont connu des ‘achats de panique’ c’est à dire lorsque les consommateurs achètent des quantités inhabituellement importantes de produits juste avant ou après une catastrophe. Les consommateurs se préparent non seulement à des jours de mise en quarantaine, mais aussi à des semaines ou des mois.
Selon l’article, « Il y a de la psychologie derrière les aliments que nous n’achetons pas en cas de crise » du comptoir, les aliments que les consommateurs achètent en ce moment sont « des produits similaires à des ingrédients crus, de la viande, des haricots et des céréales sur des aliments préparés et des collations. » Être créatif avec la cuisine et en mangeant bien donne aux gens des choses à faire tout en restant à la maison. En travaillant à domicile, les employés n’ont pas l’urgence de rentrer à la maison aux heures de pointe et de préparer un repas facile. Préparer des repas sains prend du temps mais est rentable car généralement les aliments surgelés et préparés sont plus chers. De plus, comme de nombreux consommateurs ne peuvent pas faire autant d’exercice, ils se tournent vers une alimentation plus saine.
Julia Sklar, auteure de l’article, a interviewé Deborah Small, une psychologue qui étudie le jugement des consommateurs et la prise de décision humaine à l’Université de Pennsylvanie. Elle déclare qu’il sera difficile de prédire les comportements des gens. Mais, espérons-le, tout au long de cette période, les individus « peuvent maintenir un état de vie stable pendant quelques semaines » car ils ne seront pas aussi anxieux.
Espérons que, en tant que consommateurs, nous nous adapterons si cette période dure plus longtemps que prévu, nous n’achèterons pas en raison de la panique et nous apprendrons à être plus stratégique avec ce dont nous avons besoin pour passer au travers de cette crise.
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Image par Steve Debenport. Pour plus de mises à jour EDI et des nouvelles de l’industrie, retrouvez nos liens sociaux ci-dessous:
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